タンジョン・カトンの老舗「Katsuya」は15年の歴史を持ち、東京で修業したシェフが北海道直送の豚を低温調理する本格トンカツを提供しています。Hire Tonkatsu Set（$38++）はあっさりめ、Tokujyo Rosu（$46++）は脂のとろけとサクサクの衣のバランスが秀逸で、白米・味噌汁・千切りキャベツとの組み合わせで満足度が高いです。カウンター越しに調理を見られる親密な雰囲気も好評で、人気の韓国発「Tonshou」と比べても味の純度や食事体験で一歩リードすると評価されました。一方で価格とアクセスの難点は指摘され、総合評価は9/10。営業時間は火〜日12:00〜14:30、18:00〜21:30。eatbook.sgで話題
カウンター越しの揚げ音を聞きながら、低温調理のとろける脂とサクサク衣に箸が暴走、ダイエットは明日から宣言、止まりません😋