中東紛争に伴う世界的なコスト上昇がシンガポールのホーカー業界を直撃しています。食材・燃料・配送費が上がり、一部では50セント〜1ドルの値上げに踏み切り、利益が最大20%減少したとの報告があります。チャイナタウン・コンプレックスの220以上の業者はここ1カ月で運営コストが約10%上昇と実感しており、特に配送にかかる燃料サーチャージが複数のサプライヤーに波及して請求額を膨らませる“乗数効果”が負担を増しています。ベドックやアモイストリートなどでは客足減も深刻で、日次売上が一部で20%落ちる例も出ています。業界は賃料・光熱費の割引など政府支援や共同購入、オンライン展開の強化で対策を図ると同時に、国の監視下で影響を注視されています。8daysで話題
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