27年ぶりに豚の血の凝固物（Pork Blood Curd）がシンガポールで復活します。中華火鍋チェーンHaidilaoが2026年5月下旬に全店舗で先行提供を開始し、CP Foodsは6月頃からCold Storage、FairPrice、Giant、Home Butchery、Prime、Sheng Siongなどで400g・$6.95前後で小売展開します。食品安全面は加熱処理・微生物検査・厳格なコールドチェーンで担保され、火鍋の調理は3～5分（目安4分）。食感は絹ごし豆腐のように滑らかでスープをよく吸い、嫌な臭みはほとんどないとの評価です。主役というより他の具材を引き立てる脇役向けで、ドライチリ、刻みニンニク、パクチー、塩、チキンエッセンスを混ぜたたれが推奨されています。Haidilaoはハラール認証を取得していません。eatbookで話題
27年ぶり復活の豚の血プリン、絹ごし食感で火鍋を引き立てる名脇役、推奨タレで無敵のアッサリ派になる予感です、すぐハマりそうです😋