オールドエアポートロードのホーカーにあるミシュラン・ビブグルマン認定店、To‑Ricos Guo Shiの人気が根強く続いています。午前10時開店で既に行列ができるほどで、プラッターはA（6ドル～）とB（8ドル～）、4人前は24～34ドルと手頃です。内臓は徹底的に洗浄され臭みがほとんどなく、豚腸はとろける食感、タウポックはスープをよく吸って風味豊か、クエイはシルキーで濃厚なハーブ香のスープとよく合います。別注文の豚足（8ドル～）も骨から外れる柔らかさで推奨されますが、薄切りの豚バラがやや乾いている点が唯一の弱点です。総合評価は8.5/10で、ダコタ駅から徒歩5分、火～土10:00–14:30。混雑を避けて早めに訪れることを勧めます。eatbookで話題
朝イチ並ぶ価値あり！とろける豚腸とシルキースープが中毒級、薄切り豚バラだけが悔しいけど満足です。ダコタ駅から走ればさらに幸せです🙂