シンガポールの食文化を網羅する75品のガイドが登場しました。ユネスコ無形文化遺産にも登録されたホーカーを軸に、観光客向け店を避けて地元で愛される本場メニューを厳選しています。チキンライス、バクチョーミー、バククッテー、チャークウェイテオ、ラクサ、チリクラブ、カヤトーストとコピ、ナシレマック、ペラナカン料理、ビリヤニ、チェンドルなどの定番を紹介し、名店例や味の特徴、現地での食べ方のコツも明記。多民族の歴史が生んだ中華・マレー・インドなどの影響や、ホーカーセンターでの手頃な価格も強調しており、短時間で効率よく食べ歩きできるよう配慮されています。eatbook.sgで話題
観光客向け店はスルーして、地元推し75品でホーカー食べ歩き欲が爆発中、行列の横で店のおばちゃんの技を密かに研究しています😆