シンガポールの朝食市場でコピティアムの“朝食戦争”が始まっています。伝統のコピ（珈琲）とカヤトーストを軸に、サードウェーブの単一農園コーヒーやクラフトトースト、植物由来スプレッド、低糖・低脂オプションを導入する店舗が急増しています。地元シェフとのコラボや週末ポップアップ、限定メニューでSNS映えを狙い、キャッシュレス決済やデリバリー、ロイヤリティアプリで顧客をつなぎ止める戦略が目立ちます。家賃高騰を背景に価格帯の二極化と差別化が進み、朝食を巡る競争が激化していると報告されています。8daysで話題
キャッシュレスで財布は痩せるけど胃袋は太る一方で、朝の選択に脳がショートして疲れてます😅