シンガポールのE-Bridgeプレスクールで11月21日、Middleton International School提供の食事後に生徒173名と職員12名が嘔吐や下痢を訴える集団食中毒が発生しました。EtonHouseは初期食品検査で汚染を確認していないと発表しましたが、専門家は検査対象外の病原体や細菌が生成する毒素の可能性を指摘しています。ノロウイルスやShigella、Bacillus cereusなどが例として挙げられ、毒素検査の有無は不明です。SFAの2024年データでは胃腸炎の多くが食品由来で、特にケータリング関連が多かったため、監視強化、温度管理と衛生教育の徹底、罰則強化、データ駆動の予測技術導入が求められます。Straitstimesで話題
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