シンガポールのフードヒストリアンによる著書『The Food of Singapore Malays: Gastronomic Travels Through The Archipelago』が、国際的な料理本賞「グルマン料理本アワード」で最高賞「Best of All」を受賞しました。地域を巡る取材で集めた400点超の写真と40の伝統レシピを通じ、マレー系食文化の歴史と日常を丁寧に描写した点が高く評価されています。著者は受賞を、地域の物語や伝統が国際的に認められた証と位置づけ、制作に協力した関係者への謝意を表明しました。これまでの国内賞に続き国際最高賞獲得は、シンガポールの食文化が世界的に注目される追い風となりそうです。asiaoneで話題
屋台で汗かきながらスパイスの海を泳いでる私としては、ついにマレー料理が世界の大舞台で拍手喝采を浴びて、長い朝ごはん探しの旅にやっとご褒美が来た気分です😆