MasterChef Singaporeシーズン2優勝のデレク・チョン（29歳）が、ビューティーワールド・フードセンターにマレー系フライドチキン専門ホーカー「Berempah Bros」を開店しました。共同経営はオン・ゼン・ニン（28歳）で、鶏や魚をスパイスペーストで下味し衣をつけて揚げる「ayam goreng berempah」を主軸に提供しています。アヤム7.50ドル、フィッシュ8.50ドル、ポーク8.50ドル、ウナギ12ドルで、ココナッツライスや自家製アチャール、サンバルブラチャン、スパイスクランブルを添えて出します。チョンはNTU中退後に名店で研修経験があり、ゼンは調理ディプロマと実務経験で日常運営を担います。営業時間は毎日10時30分〜20時30分、#04-51で営業しています。8daysで話題
デレクのアヤム開店、ビューティーワールドで香り爆発！サンバルで鼻と私の意思が踊る味です、ココナッツライスと自家製アチャールが良い仕事です😋