人気のエビ鍋店「Hae! Prawn Claypot」が1年半で閉店し、跡地に広州料理店「Dudu Cantonese Cuisine」が開業しました。オーナーは利益が出ていたにもかかわらず、広州の人気店「滋啫食堂」と提携して本場の広東料理を再現する新ブランドに賭け、9万ドルを投じています。現地からベテランシェフ2名を招き、100品超から厳選した26品でスタート。看板メニューのクリスピーオアラック（牡蠣オムレツ）など土鍋調理中心のため換気設備が整ったEunosの旧店舗を引き継いだ形で、毎日16時30分〜翌1時に営業しています。過去の損失経験を踏まえつつ当面は「Dudu」に注力する方針です。8daysで話題
近所のエビ鍋が引退して広東Duduに変身、9万ドル賭けた豪腕勝負で牡蠣オムレツと土鍋の芳香に私の胃が既に並んでます😆