シンガポール名物の中華風ポークジャーキー「バクワ」10店を、味・食感・価格の3基準で実食比較したガイドです。炭火焼のスモーキーさ、柔らかさや焦げ目の有無、100g当たりの価格で評価した結果、総合1位はKim Hua Guan（炭火香とジューシーさが高評価）、2位Peng Guan、3位Bee Kim Hengでした。伝統的なスライスポークを用いて製法差も検証しており、Kim Hock Guanはやや硬め、Bee Cheng Hiangは甘めの味付けとされています。各店の所在地や営業時間、連絡先も掲載されており、食べ比べの参考になります。eatbookで話題
炭火のスモーキーさとジューシー対決、甘さと歯ごたえまで比べる贅沢な悩みで今日も食べ比べ欲がムクムク、自分の舌の審判が待ち遠しいです😋